Google Geminiも認めた革新性：雪川醸造が示す、AIと『越境』が切り拓くワインづくりの未来

「ボーダーレス・ワインづくり」の深化に向けた挑戦

北海道上川郡東川町の雪川醸造合同会社は、北半球と南半球を往復することで、年に二度の収穫・醸造を可能にする「ボーダーレス・ワインづくり」を推進しています。この手法により、短い期間で多くの醸造経験を積み重ね、ワインづくりの精度向上を目指しています。

同社は、この革新的な取り組みをさらに深化させるため、クラウドファンディングサイト「Readyfor」にてプロジェクトを開始しました。プロジェクトの目的は、南半球に専用の醸造環境（発酵タンクや樽など）を構築し、醸造技術を向上させることです。世界各地で得た知見を北海道・東川へ循環させることも視野に入れています。

クラウドファンディングは2026年2月10日（火）から3月30日（月）まで実施され、目標金額は300万円に設定されています。

プロジェクトの詳細は以下のページで確認できます。
プロジェクト「世界へ越境するワイン。雪川醸造、ボーダーレス・ワインづくりへの深化」ページ

Google Gemini公式プロモーション事例に採用されたAI活用

雪川醸造は、生成AIを活用して地域の未来を切り拓く先駆的な事例として、Googleの公式ブログおよびプロモーションに採用されています。同社では、Google Workspaceの生成AI「Gemini」を以下の用途で活用しています。

• 海外拠点との英語でのコミュニケーション

• 新作ワインのラベルデザインに関するアイデア創出

• ブランドコンセプトの言語化

AIが事務作業や思考の整理をアシストすることで、ワインづくりの本質的な部分に集中できる環境を構築しており、そのパイオニア的な運用が注目を集めています。

この事例に関する詳細は、Google Workspaceのブログ記事で紹介されています。
日本各地の 6 つのストーリー：生成 AI が拓く地域の未来 | Google Workspace with Gemini

クラウドファンディングを通じたコミュニティ形成

本プロジェクトでは、支援者が雪川醸造の活動を身近に感じ、ワイナリーやぶどう畑とのつながりを実感できるようなコミュニティ形成を目指したリターンが提供されます。主なリターンは以下の通りです。

• 醸造設備への名入れ・命名権：南半球の拠点で稼働する発酵タンクやオーク樽への「ネームプレート設置」や、設備そのものに名前を付けられる「ネーミングライツ」が提供されます。

• オリジナルワイン制作：越境醸造ワインを使用した「オリジナルラベルワイン制作」など、支援者がワインづくりのプロセスに深く関与できる体験が用意されています。

• 公式アパレルの提供：日常でも雪川醸造とのつながりを感じられるオリジナルジップパーカー、Tシャツ、トートバッグが提供されます。

雪川醸造の代表である山平哲也氏は、「世界各地で吸収した知見を、北海道・東川の地へ循環させる。この『一年に二度の経験』が生み出す成長のサイクルが、これからの雪川醸造のワインに、より深い奥行きをもたらしてくれると信じています」とコメントしています。

雪川醸造について

雪川醸造は、北海道上川郡東川町に拠点を置く小さなワイナリーです。「大雪山の豊かな自然に囲まれて、水に恵まれた東川で醸したワインと共に、皆さまにうるおいとつながりをお届けします」をフィロソフィーとしています。2021年にワイン特区として認定された東川町で最初のワイナリーとして事業を開始し、現在は北海道と南半球（ニュージーランド、南アフリカ）での醸造を通じて、短期間での経験蓄積とワインづくりの深化を図っています。

公式サイト：https://www.snowriverwines.com/

AI Workstyle Lab編集部コメント

雪川醸造の取り組みは、伝統的な産業であるワインづくりにAIとグローバルな視点を融合させることで、ビジネスモデルの革新を示しています。Google Geminiを活用した業務効率化は、海外とのスムーズな連携やクリエイティブな発想支援に繋がり、生産者が本質的な価値創造に集中できる環境を生み出しています。これは、中小企業や地域産業がAIを導入する際の具体的なヒントとなるでしょう。特に、言語の壁を越えるコミュニケーションや、ブランド戦略におけるAIの活用は、多くの企業にとって新たな市場開拓や競争力強化の鍵となり得ます。

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