食品表示チェックをAIで自動化！「mikaesu」が3社提携で製品化へ、現場の課題を解決

食品業界のDXを推進するAIラベル校正ツール「mikaesu」の共同開発体制を強化

シリウスビジョン株式会社、株式会社丸信、タクトピクセル株式会社の3社は、食品業界におけるDX（デジタルトランスフォーメーション）推進を目的とした業務提携を締結しました。この提携により、現在食品表示.comで無料公開されているAI校正ツール「mikaesu（ミカエス）」に対し、食品パッケージ製造を手掛ける丸信の実務ノウハウが統合されます。これにより、将来的な製品化および販売に向けた協議・共同開発が本格的に開始されます。

提携の背景と目的：食品表示チェックの「複雑化」と「属人化」を解消へ

近年の食品表示法の改正やアレルギー表示の厳格化、消費者ニーズの多様化により、食品ラベルの記載内容は年々複雑になっています。一方で、製造現場やデザイン制作現場における表示チェック業務（校正）は、依然として熟練担当者の目視に頼る部分が多く、業務負荷の増大やヒューマンエラーのリスクが課題でした。

これらの課題に対し、画像検査技術に強みを持つシリウスビジョン、AI技術開発を行うタクトピクセル、そして食品パッケージの裏面表示（食品表示）に関する知見を持つ丸信の3社が連携しました。AI校正ツール「mikaesu」を、実業務の厳しい基準にも耐えうる「プロフェッショナル向け製品」へと昇華させるため、強固な開発体制を構築しています。この連携は、技術提供に留まらず、現場の知見と融合することで、実用的なAI校正システムの実現を目指しています。

AI校正ツール「mikaesu（ミカエス）」について

「mikaesu」は、食品表示・ラベルの画像データを読み込み、AIが記載内容の整合性や法規制との照合をサポートするクラウドツールです。現在はβ版としてWeb上で無料公開されており、多くのユーザーからのフィードバックを得ています。

今回の提携により、丸信が持つ食品表示に関する知見（チェックフローの最適解や、現場担当者の視点）が開発ロードマップに反映され、より堅牢な業務用パッケージとしての完成を目指します。

＜mikaesu 無料公開版 URL＞

• 日本酒・焼酎・ワインのみ

本提携における各社の役割

3社の強みを掛け合わせ、開発から販売、実証実験までを一気通貫で行います。

採用技術：AI校正エンジン「Koallect（コアレクト）」

「mikaesu」のエンジンには、タクトピクセルの独自技術「Koallect（コアレクト）」のコアエンジンが採用されています。AI校正エンジン「Koallect」は、食品表示を含むパッケージ全般の表示内容を自動で読み取り、法令・公正競争規約・業界自主基準との照合を行う校正支援システムです。

パッケージは極小文字・密配置・縦中横・背景との低コントラストなど、一般的なOCRでは精度が低下しやすい要素が多く存在します。本製品は複数のOCRエンジンを用途ごとに最適化して組み合わせることで、一文字レベルの誤読を防ぐ高精度の読み取りを実現しています。抽出後は、辞書・必須項目・表現のゆらぎの整理ルールに基づき意味単位に構造化し、フォーマットが統一されていないパッケージでも確実に校正に必要な情報を抽出できます。最終出力は該当箇所の切り出し画像、読み取り内容、照合結果、根拠条文を整理したレポート形式で提供され、人が最終判断しやすい形となっています。内部エンジンはPythonで実装されており、外部UIや業務システムと柔軟に連携できるアーキテクチャを採用している点も大きな特長です。

提携の今後の展開

今後は、丸信の監修のもと機能強化を進め、無料公開版で得られた知見と合わせ、「mikaesu」の製品化（有料パッケージ版）を目指します。シリウスビジョンが事業主体となり、具体的な販売スキームや製品仕様についての協議を進め、食品業界全体の安心・安全と業務効率化に貢献していく方針です。

代表コメント

• シリウスビジョン株式会社 代表取締役 辻谷 潤一氏
  「画像検査のプロフェッショナルとして、食品業界の長年の課題である校正業務のDXに、強力なパートナーと共に挑めることを嬉しく思います。」

• 株式会社丸信 代表取締役 平木 洋二氏
  「長年培ってきた食品パッケージ製造の現場知見を、AIという革新的な技術と融合させるこの協業に、大きな可能性を感じています。現場の厳しい要求に応える『ミカエス』を完成させ、食品業界全体の品質向上と業務効率化に貢献してまいります。」

• タクトピクセル株式会社 代表取締役 大村 周司氏
  「弊社の画像処理・AI技術が、現場のプロの知見と融合することで、より実用的なソリューションへと進化することを期待しています。」

会社概要

シリウスビジョン株式会社

株式会社丸信

タクトピクセル株式会社

AI Workstyle Lab編集部コメント

今回の提携は、食品業界における長年の課題である表示チェック業務のDXを大きく前進させるものと見られます。AIによる自動化は、ヒューマンエラーのリスクを低減し、熟練者の負担を軽減するだけでなく、業務の標準化と効率化を通じてコスト削減にも直結します。特に中小企業にとっては、コンプライアンス強化と生産性向上の両面で大きなメリットがあるでしょう。今後は、食品以外のパッケージ表示にも応用が広がり、さらに多くの業界でAI校正ソリューションの導入が進む可能性を秘めています。

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